Мангал своими руками

[Чегет]

Хочу сделать мангал, есть листовая сталь 4мм. Какие оптимальные размеры должны быть? Склоняюсь к 850*400*200.
Ваше мнение?

[Barracuda]

давай прикинем.
Стандартный шампур 45-50 см вместе с ручкой. Мясо надевается на 35 см . Одно кило мяса где-то 5-6 шампуриков.
Высота над углями не менее 20 см.

Я считаю, что мангал должен быть длинным: в одном краю жарится мясо в другом готовится новая партия углей.
800 1000 оптимальная длинна. Высоту лучше делать 300 мм.

Я буду строить вот так:




как раз 300х800х300 (под короткие шампуры. я переделаю)

[Алабай]

Высота над углями не менее 20 см.

Почему?

[Barracuda]

Мой громадный опыт (шашлык каждую неделю ) показывает, что это так!!

[Алабай]

Мой громадный опыт

"А мужики-то не знают!"(с) Ясно. Просто в Средней Азии высота мангала не более 20см при длине далеко за метр. И опыта (мне тАк кажется) у них не отнять... Высота выбирается, исходя из задач. Низкий - порционный. Порция угля - порция мяса. Высокий - на порцию угля несколько заходов мяса.
Впрочем, говорить об этом, как и о способах жарки-маринования, можно долго. Советы тут (имхо) лишнее, только собственный опыт научит и тому, и другому.